如何判斷物料的濕度和粘性？

一、濕度判斷方法

1. 直觀觀察法：

• 視覺觀察：直接用肉眼觀察物料的外觀狀態(tài)。如果物料表面看起來濕潤、有明顯的水漬或呈現(xiàn)出潮濕的色澤（如顏色變深等），通常表明其濕度較高。例如，觀察一堆沙子，若沙子表面有亮晶晶的水珠或整體顏色比干燥時(shí)暗沉，那很可能濕度較大。

• 觸覺感受：用手觸摸物料，憑手感來判斷濕度。如果觸摸時(shí)感覺物料涼涼的、黏黏的且手上會(huì)沾上一些水分，說明濕度較高。比如觸摸潮濕的泥土，手會(huì)明顯感覺到?jīng)鲆夂驼承裕⑶視?huì)沾上泥土中的水分。

2. 稱重法：

• 首先選取一定量的物料，準(zhǔn)確稱重，記錄下初始重量。然后將物料放置在通風(fēng)良好且溫度相對(duì)恒定的環(huán)境中（如實(shí)驗(yàn)室的通風(fēng)櫥或干燥箱外的常溫環(huán)境），經(jīng)過一段時(shí)間（根據(jù)物料的特性和預(yù)期干燥速度而定，一般數(shù)小時(shí)到數(shù)天不等）后，再次稱重。如果兩次重量有明顯差異，且第二次重量明顯小于第一次重量，說明物料在放置過程中失去了大量水分，也就意味著初始時(shí)物料的濕度較高。例如，取 100 克的某種粉末狀物料，初始稱重為 100 克，放置在通風(fēng)處 24 小時(shí)后稱重變?yōu)?90 克，那么可以推斷該物料原來的濕度較高。

3. 水分測定儀測量法：

• 利用專業(yè)的水分測定儀來精確測量物料的水分含量，從而判斷其濕度。常見的水分測定儀有烘箱法水分測定儀、紅外線水分測定儀、電容式水分測定儀等。操作時(shí)，按照儀器的使用說明書要求，將適量的物料放入儀器的測量室，啟動(dòng)儀器后，它會(huì)快速準(zhǔn)確地給出物料的水分含量數(shù)值。比如，某紅外線水分測定儀測量出一種顆粒狀物料的水分含量為 15%，這就表明該物料的濕度處于中等偏上水平。

二、粘性判斷方法

1. 手工測試法：

• 取少量物料放在干凈、平坦的表面（如玻璃板或金屬板）上，用手指或工具嘗試按壓、搓揉物料。如果物料很容易被搓成一團(tuán)，且手指拿開后物料團(tuán)能保持一定的形狀，說明物料的粘性較強(qiáng)。例如，取一小撮面粉放在玻璃板上，用手指輕輕搓揉，若面粉很快形成一個(gè)小面團(tuán)，且拿開手指后小面團(tuán)不會(huì)立刻散開，那就表明面粉的粘性較強(qiáng)。

• 另一種手工測試法是嘗試將物料從一個(gè)表面轉(zhuǎn)移到另一個(gè)表面。比如，將一些物料放在一張紙上，然后用另一張紙去覆蓋并輕輕按壓，再嘗試將兩張紙分開。如果物料能大量附著在兩張紙中的一張或兩張上，不容易被輕易分開，說明物料的粘性較大。例如，將一些蜂蜜涂在一張紙上，再用另一張紙覆蓋并按壓，當(dāng)試圖分開兩張紙時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜大量附著在兩張紙上面，這就表明蜂蜜的粘性很大。

2. 流動(dòng)特性觀察法：

• 觀察物料在容器或管道中的流動(dòng)情況。如果物料在容器中流動(dòng)緩慢，呈粘稠狀，甚至在傾斜容器時(shí)需要較大的外力才能使其流動(dòng)，說明物料的粘性較大。例如，觀察一瓶番茄醬，當(dāng)瓶子傾斜時(shí)，番茄醬流得很慢，需要用力搖晃瓶子才能讓它順利流出來，這就表明番茄醬的粘性較大。

• 在管道輸送場景下，如果物料在輸送管道中經(jīng)常出現(xiàn)堵塞、停滯不前的情況，且排除了管道本身問題（如管徑過小、管壁粗糙等），那么很可能是由于物料的粘性導(dǎo)致的，也就說明該物料的粘性較大。

3. 流變儀測量法：

• 利用專業(yè)的流變儀來精確測量物料的流變特性，包括粘性等參數(shù)。流變儀可以模擬不同的剪切速率等條件，準(zhǔn)確測定物料在不同條件下的粘性、彈性等性質(zhì)。操作時(shí)，將適量的物料放入流變儀的測量夾具中，按照儀器的使用說明書要求進(jìn)行測量，它會(huì)給出關(guān)于物料粘性等方面的詳細(xì)數(shù)據(jù)。比如，某流變儀測量出一種膠狀物料的粘度為 5000 Pa?s，這就表明該物料的粘性較強(qiáng)。